Kyushu là một hòn đảo nằm ở phía Tây Nam, đây là hòn đảo lớn thứ 3 trong 4 đảo chính của Nhật Bản. Đây được xem là nơi sinh thành của nền văn minh Nhật Bản. Ở bài viết trước chúng ta đã tìm hiểu qua về hành trình du lịch khám phá vùng Kyushu và nền ẩm thực vùng đất này:
” https://unatotovietnam.com/2023/05/04/kyushu-am-thuc-nhat-ban-doc-dao/ “.
Tuy nhiên ở bài viết này, Unatoto sẽ mang đến cho thực khách một chuyến du lịch hành trình qua góc nhìn sâu sắc và kỹ hơn về các món ăn đặc trưng vùng đất Kyushu. Lần này, mình sẽ dẫn các thực khách thân yêu trải nghiệm 6 món ăn đặc sắc của vùng Kyushu mà bạn nhất định phải thử khi có dịp đến đây nhé!
Du lịch khám phá: Mì Tonkotsu Ramen
Đây là một loại mì với nước dùng được hầm từ xương heo, đây là món mì truyền thống của vùng Kyushu và vùng Fukuoka của Nhật Bản. Như mình đã chia sẻ, nước dùng của mì Tonkotsu Ramen là một sự kết hợp độc đáo giữa nước dùng làm từ xương heo được hầm 48 tiếng cho gục xương, nêm nếm thêm vào đó là nước tương và dầu động vật tạo nên một loại nước dùng có màu trắng đụng và cực kì đậm đà, hòa quyện cùng sợi mì siêu nhỏ và dai.
Với hương thơm của nước lèo thêm được tô điểm thêm bởi trứng lòng đào, thịt heo, nấm mèo, gừng đỏ và rau thơm. Chính từ những màu sắc từ những nguyên liệu trên đã tạo nên một bát mì vô cùng hài hòa, từ đẹp mắt đến ngon miệng. Hương vị không quá mặn của mì cũng là điểm cộng khiến các vị khách nước ngoài yêu thích khi du lịch đến vùng đất này.
Udon Tempura Ngưu Bàng
Trái ngược với Tonkotsu Ramen, Udon Tempura Ngưu Bàng của vùng Kyushu có sợi mì dày và dai hơn. Với nước dùng được làm từ các tảng cá ngừ khô kết hợp cùng với rong biển và nước tương, từ đó một loại nước dùng đậm đà nhất đã ra đời. Kết hợp với món mì Udon này chắc hẳn phải kể đến loại Tempura trứ danh của người Nhật, phối hợp cùng cây Ngưu Bàng.
Cây Ngưu Bàng có vị ngọt thắm được thái mỏng và kết hợp với phần bột chiên giòn rụm tạo nên một món ăn đặc trưng. Cây Ngưu Bàng với nhiều lợi ích cho sức khỏe vì đây là loại cây được cho là lợi tiểu, chứa nhiều chất xơ và có tác dụng lọc máu. Món Udon Tempura Ngưu Bàng có thể nói là một món ăn hoàn hảo vì đã kết hợp được sự giòn tan của tempura và sự béo ngậy của nước dùng được làm từ tảng cá ngừ khô, một món ăn rất đặc trưng mà mọi người rất nên thử trải nghiệm.
Lẩu gà Hakata:
Người ta thường nói với người Nhật khi thưởng thức lẩu, thứ làm cho họ yêu thích và chú trọng nhất không phải là các món ăn kèm mà là nước dùng. Lẩu gà Hakata với nước dùng tonkotsu được hầm từ gà qua 24 tiếng là cả một nguồn dưỡng chất dồi dào khi kết hợp giữa thịt gà mềm thơm và các loại rau củ nhiều dinh dưỡng tạo nên hương vị thơm ngon một cách rất tự nhiên.
Khi trải nghiệm, chúng ta sẽ cảm nhận ngay hương vị ngọt thanh của nước dùng, sự mềm thơm ngon và đậm đà của thịt gà. Kết hợp cùng đậu hũ và mì Ramen hoặc Udon, bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn ngay một món ăn hấp dẫn và đặc trưng, đây là món ăn của vùng Kyushu hứa hẹn sẽ làm tan chảy thực khách khi thưởng thức.
Tempura gà chiên:
Chắc hẳn ai cũng đã nghe đến món Tempura trứ danh của người Nhật, một món ăn làm điên đảo cộng đồng người yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới. Với lớp bột mịn được chiên giòn rụm và béo ngậy bao bọc bên ngoài kết hợp cùng thịt gà tươi ngon, mềm ngọt bên trong tạo nên một sự cân bằng hài hòa của một món chiên.
Với các tín đồ yêu thích món chiên, đây chắc hẳn chính là chân ái chinh phục các thực khách trong lần thưởng thức đầu tiên. Tempura gà chiên với hương vị giòn tan của lớp vỏ và sự đậm đà được chiên vàng óng và béo ngậy chắc chắn sẽ là món ăn bạn nhất định khi thử trong chuyến hành trình du lịch khám phá ẩm thực của vùng Kyushu.
Cánh gà Gyouza:
Một sự kết hợp sáng tạo đầy độc đáo từ món cánh gà nhân há cảo Gyoza của vùng đất Kyushu. Há cảo Gyoza của Nhật Bản là món ăn có thành phần chính là rau củ và rất ít chất béo nên cực kì tốt cho sức khỏe khi kết hợp cùng lớp gà chiên vàng ươm bên ngoài sẽ tạo một cảm giác bên ngoài giòn tan, bên trong mềm thơm.
Với hương thơm từ há cảo Gyoza với các thành phần như thịt heo xay, hành tây, cải thảo, hẹ và một số gia vị thông dụng… tạo nên một sự đột phá mạnh mẽ trong nền ẩm thực Nhật Bản. Từ đó cho ra đời một món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất độc đáo, là một món ăn mà bạn chắc hẳn nên trải nghiệm trong chuyến hành trình khám phá ẩm thực của mình.
Du lịch khám phá: Xiên da gà nướng:
Hãy thử tưởng tượng một buổi tối sau khi đã rong ruổi khám phá du lịch khắp thành phố Nhật Bản, chúng ta lại cùng ngồi lại thưởng thức vài ly rượu Sake. Rượu Sake làm ấm lòng người khi kết hợp cùng với những xiên da gà nướng giòn thơm béo ngậy quả là một sự phối hợp tuyệt hảo thì còn gì tuyệt vời bằng.
Khi đến Kyushu, đây được xem là một trong những đặc sản của nơi đây. Với những miếng da gà được tẩm bột chiên giòn hòa quyện cùng hương thơm tự nhiên của da gà và nước sốt ướp đặc quyền bên trên tô điểm thêm bởi kĩ thuật nướng đã tạo nên một món ăn ngoài giòn giòn nhưng bên trong vẫn còn độ mềm nhất định. Hương vị béo ngậy và thơm ngon kích thích vị giác ngay lần đầu trải nghiệm. Phần da gà khi nướng bởi kĩ thuật của người đầu bếp đã loại bỏ được phần mỡ, do vậy các tín đồ của chúng tôi đừng lo lắng tăng cân hay ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!
Trải nghiệm du lịch khám phá ẩm thực địa phương vùng đất Kyushu:
Nền ẩm thực Nhật Bản là một sự muôn màu và thú vị, trải nghiệm ẩm thực được xem là một phần ý nghĩa đối với cuộc sống của mỗi chúng ta. Khoảng thời gian khi ta khám phá và thưởng thức ẩm thực được xem là chưa bao giờ lãng phí, hãy thử nghĩ về một chuyến du lịch khám phá về ẩm thực và văn hóa Nhật quả thực là rất tuyệt vời.
Ẩm thực mang đến cho cuộc sống chúng ta một nét thi vị và bí ẩn cần được khám phá. Những món ăn truyền thống của vùng Kyushu được xem là không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến hương vị đặc trưng riêng của cùng đất này. Cùng với cách chế biến độc đáo và hương vị đậm đà hứa hẹn sẽ chiều chuộng được cả những tín đồ khó nhất của nền ẩm thực. Nếu có cơ hội, hãy thử trải nghiệm để tận hưởng được những sự thú vị bên trong mỗi món ăn này bạn nhé!
Không cần đi đến tận Nhật Bản vì ngay tại Unatoto đang diễn ra chương trình tái hiện lại ẩm thực vùng Kyushu này đấy, hãy đến và trải nghiệm.
UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN
Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.
Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam, mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình, món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.
Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto, TẠI ĐÂY.
Liên hệ đặt bàn:
– Chi nhánh Bến Thành:
- Đ/c: 56 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 0283 620 6840
– Chi nhánh Tân Bình:
- Đ/c: 248 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 028 3535 5154
– Chi nhánh Nguyễn Thị Thập:
- Đ/c: 70 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 028 3620 3380
– Chi nhánh Kim Mã:
- Đ/c: 531 Kim Mã,P. Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- Hotline: 024 3204 7682
+ FB: UNATOTOVIETNAM
+ WEB: UNATOTOVIETNAM
