Trong bài viết của tuần này, Unatoto mời bạn đi đến chuyến hành trình của thế giới mì. Mì Soba Nhật Bản, một biểu tượng ẩm thực độc đáo trong nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Đây được xem là tác phẩm nghệ thuật đang thu hút sự chú ý từ cộng đồng quốc tế. Vậy mình cùng nhau tìm hiểu về những điều thú vị đang xoay quanh món mì hấp dẫn này nhé!
1. Thế nào là mì Soba?
Để nói về mì Soba thì đây là món ăn có lịch sử từ lâu đời. Đây là loại mì được làm từ bột kiều mạch hoặc có thể kết hợp giữa bột kiều mạch và bột mì. Vào thế kỷ 16 thời kỳ Jomon, loại cây kiều mạch được trồng tại Nhật Bản. Từ đó đánh dấu về sự ra đời của loại mì quốc dân này.
Vào thời kỳ Kamakura, khi cối xay từ Trung Quốc du nhập vào Nhật Bản, việc sản xuất mì Soba đã trở nên dễ dàng hơn. Do đó món ăn này cũng dần trở nên phổ biến và được yêu thích mãi cho đến ngày nay.
Mì Soba cũng là món ăn mang cho mình giá trị về văn hóa. Ví dụ như loại Toshikoshi Soba, một biểu tượng của sự trường thọ. Đây là loại mì thường chỉ được dùng vào đêm giao thừa của năm mới. Bên cạnh những loại được dùng quanh năm thông thường, những loại mì Soba ăn theo mùa cũng mang cho mình những ý nghĩa riêng biệt.
2. Lợi ích sức khỏe từ loại mì quốc dân:
Mì Soba bên cạnh là món ăn đầy hấp dẫn bởi độ thơm ngon, đây còn là món ăn mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Sau đây là một số lợi ích khi chúng ta sử dụng loại mì Soba quốc dân này.
Giảm cân: So với các loại mì khác, Soba là loại mì có chứa nhiều hàm lượng protein. Do đó khi sử dụng mì Soba, chúng ta sẽ cảm giác rất no và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Cung cấp khoáng chất mangan cho cơ thể. Mangan là khoáng chất quan trọng trong việc cân bằng quá trình trao đổi chất cho cơ thể. Nghiên cứu cho rằng nếu thiếu hụt mangan trong cơ thể có thể gây ra các bệnh như loãng xương, tiểu đường và động kinh.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm viêm nhiễm và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Mì Soba có thể giúp chúng ta giảm hàm lượng cholesterol xấu. Bên cạnh đó loại mì này có chứa chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, giúp duy trì đường huyết bình thường.
3. Ý nghĩa của mì Soba:
Mì Soba là cầu nối giữa con người và thiên nhiên. Bên cạnh đó, món ăn này cũng được xem là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đa dạng và sức khỏe tối ưu. Sợi mì mảnh mai với màu nâu sáng tự nhiên từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu với nền ẩm thực Nhật.
Từ bát mì Soba lạnh trong những ngày hè nóng bức cho đến bát mì Soba nóng trong ngày đông se lạnh. Mỗi một sợi mì đều thể hiện sự tinh tế của từng nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Mì được ngâm trong nước sôi sau đó ngâm vào nước lạnh để giữ cho độ đàn hồi của sợi mì. Toàn bộ quá trình đòi hỏi một sự tỉ mỉ để sợi mì không bị nát khi thưởng thức.
Tại Unatoto, thương hiệu nhà hàng Nhật Bản. Một món ăn phác họa chân thực nhất hương vị truyền thống của đất nước Mặt Trời mọc. Mì Soba được chế biến với hình thức Yakisoba bắt mắt và đậm đà với hương vị không thể chê vào đâu được. Đây là món ăn đã sẵn sàng chinh phục bạn trong lần thử đầu tiên. Mời bạn đến và thưởng thức ngay nhé!
UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN
Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.
Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam. Mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình, món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.
Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto, TẠI ĐÂY.
Liên hệ đặt bàn:
– Chi nhánh Bến Thành:
- Đ/c: 56 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0283 620 6840.
– Chi nhánh Tân Bình:
- Đ/c: 248 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3535 5154.
– Chi nhánh Nguyễn Thị Thập:
- Đ/c: 70 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3620 3380.
– Chi nhánh Kim Mã:
- Đ/c: 531 Kim Mã,P. Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.
- Hotline: 024 3204 7682.
+ FB: UNATOTOVIETNAM.
+ WEB: UNATOTOVIETNAM.
HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH.
