“Sushi Nhật Bản”, một biểu tượng của nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Đây được xem là một món ăn mà khi nhắc đến đất nước Nhật Bản, người ta sẽ nghĩ ngay đến. Sushi không chỉ là một món ăn, đây còn là một phần của lịch sử văn hóa đất Nhật.
Unatoto mời bạn, thông qua chuyến hành trình khám phá nền văn hóa đầy mê hoặc của xứ Phù Tang. Ở bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về sushi, món ăn quốc dân tại Nhật Bản này nhé!
1. Nguồn gốc Sushi Nhật Bản
Câu chuyện về sushi bắt đầu bằng phương pháp bảo quản cá vào thế kỷ thứ 9. Từ phương pháp bảo quản đã cho ra đời một món ăn gọi là Narezushi. Narezushi chỉ có cá, không ăn kèm cơm và là cha đẻ của loại sushi ngày nay. Bằng cách bảo quản các loại cá trong gạo, sau đó để cho gạo lên men tự nhiên.
Sau đó họ sẽ chỉ ăn phần cá và bỏ phần gạo đi. Thế nhưng họ lại phát hiện ra vị của cá lại rất ngon mặc dù mùi của chúng không dễ chịu lắm. Sau đó, tại Osaka xuất hiện món Oshuzushi (món ăn nén cơm và các nguyên liệu vào hộp gỗ). Đây là mở đầu cho sự xuất hiện của loại sushi có phần cơm trộn giấm vào thời kỳ Edo.
2. Sushi, hương vị nền văn hóa ẩm thực
Sau thời gian dài thay đổi, món ” Sushi ” đã dần thoát khỏi lớp vỏ, từ một phương pháp bảo quản thành một món ăn nghệ thuật ẩm thực tinh tế. Vào thời kỳ Edo, các vị đầu bếp đã sử dụng dấm gạo để rút ngắn quá trình lên men. Một vị bác sĩ đã chứng minh nếu cho giấm gạo vào cơm khi ủ cùng với cá sẽ giúp cá mềm mại hơn, hương vị thơm ngon hơn. Do vậy Namazushi ra đời, đó cũng là loại sushi đầu tiên mà cả cá và cơm đều dùng được.
Sushi dần cho ra đời nhiều biến thể, với khoản thời gian thực hiện món ăn rút ngắn dần. Người Nhật thời kỳ Edo sử dụng sushi như một món ăn nhanh. Đó là lí do mà Nigirizushi ra đời, mục tiêu phục vụ cho những bữa ăn vội vàng.
3. Sushi, từ truyền thống đến sự sáng tạo nền ẩm thực Nhật Bản
Các loại Sushi hiện nay sẽ bao gồm hai phần: Shari và Neta. Shari là cơm (trộn với giấm, muối và đường) và Neta (cá, rau, thịt, lươn, trứng hay những loại hải sản khác tùy theo sở thích). Neta có thể phục vụ dưới dạng phủ bên trên viên cơm hoặc có thể làm nhân cho các cuộn Sushi.
Mỗi miếng Sushi đều là một sự kết nối mật thiết giữa thiên nhiên và ẩm thực. Từng loại nguyên liệu tươi ngon, mềm mịn đều là những món quà mà thiên nhiên ban tặng. Khi thưởng thức Sushi, bạn không chỉ cảm nhận hương vị tinh tế mà còn đắm chìm trong một bản giao hưởng tự nhiên và văn hóa của Nhật Bản.
Tại Unatoto, nơi mà bạn có thể tận hưởng những phần Sushi tinh tế với hương vị chuẩn truyền thống Nhật Bản. Mỗi một phút giây trôi qua, đều là khoảnh khắc trong chuyến hành trình khám phá nền ẩm thực quý giá. Tận hưởng và thưởng thức món ăn trứ danh này tại Unatoto ngay bạn nhé!
UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN
Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.
Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam. Mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình, món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.
Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto, TẠI ĐÂY.
Liên hệ đặt bàn:
– Chi nhánh Bến Thành:
- Đ/c: 56 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0283 620 6840.
– Chi nhánh Tân Bình:
- Đ/c: 248 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3535 5154.
– Chi nhánh Nguyễn Thị Thập:
- Đ/c: 70 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3620 3380.
– Chi nhánh Kim Mã:
- Đ/c: 531 Kim Mã,P. Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.
- Hotline: 024 3204 7682.
+ FB: UNATOTOVIETNAM.
+ WEB: UNATOTOVIETNAM.
HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH.
