Chào mừng các bạn đã trở lại với kênh tin tức của Unatoto. Ở bài viêt hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về một hương vị “đặc biệt” trong nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Một loại sốt với tên gọi, sốt Tare đã góp phần tạo nên sự đa dạng các món ăn mang phong vị ẩm thực Nhật. Cùng Unatoto tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1. Nguồn gốc và đặc điểm của sốt Tare
Có nguồn gốc từ thế kỷ 17 và được cho là xuất phát từ một người đầu bếp người Nhật. Khi Nhật Bản mở cửa và phát triển gia thương với thế giới. Đó là lúc mà loại sốt Tare này được sản xuất và phát triển rộng rãi nhất. Đây cũng là cơ hội để nền ẩm thực Nhật được vươn tầm rộng rãi đến nhiều nơi.
Hương vị của sốt Tare là sự hòa quyện giữa hậu vị ngọt ngọt tự nhiên của rượu sake và mirin (một loại rượu ngọt). Hòa quyện cùng, đó là một chút mằn mặn của nước tương và dashi (nước súp cá). Ở một vài nơi, loại sốt này cũng có thể có vị chua nhẹ. Tất cả tạo nên một sự phối hợp hoàn hảo đến tuyệt vời.
Nước sốt Tare sóng sánh, đây còn là một loại sốt được làm từ đậu nành, gạo, lúa mạch lên men nên có lợi ích tốt với sức khỏe. Do vậy, nó cũng dần trở nên phổ biến trong đời sống và ẩm thực Nhật.
2. Unagi, món lươn trứ danh tại Unatoto có điểm mật thiết gì với loại sốt đặc biệt này?
Mỗi nhà hàng, sẽ dựa vào loại sốt Tare truyền thống này mà chế biến theo công thức đặc biệt. Do đó, ở những nơi khác nhau, hương vị của loại sốt Tare này cũng sẽ khác nhau. Tại Unatoto, loại nước sốt này được sử dụng như một hương vị tạo nên sự khác biệt, độc quyền tại đây.
Loại sốt Tare này được dùng để ướp hoặc chấm cùng với thịt hoặc cá khi nướng. Ngoài hương vị đậm đà pha lẫn sự độc đáo. Nó được xem là một loại nước sốt làm mềm nguyên liệu nướng khi nhúng vào. Và món Unagi (lươn Nhật) nướng than hoa trứ danh tại Unatoto cũng sử dụng loại sốt ướp đặc biệt này.
Lươn nướng than sau khi được phủ lớp sốt Tare trứ danh rồi nướng trên than hoa, một mùi hương hấp dẫn khó mà cưỡng lại được. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và thơm ngon từ thịt lươn. Kết hợp cùng vị ngọt béo và hương vị đậm đà từ nước sốt Tare. Từ đó cho ra đời một món ăn hảo hạng, khó quên ngay lần thử đầu tiên.
3. Các món ăn được chế biến từ sốt Tare
Cùng Unatoto điểm qua những món ăn đặc sắc nào tại nhà Unatoto được làm từ sốt Tare nổi tiếng này nhé! Nếu như bạn chưa thử hoặc đang thèm các món ăn hấp dẫn này tại Unatoto thì nhanh tay đặt bàn ở chi nhánh gần nhất để trải nghiệm những món ăn mang phong vị Nhật Bản này đang chờ đợi bạn ngay nào!
UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN
Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.
Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam. Mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình! Món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.
Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto, TẠI ĐÂY.
Liên hệ đặt bàn:
– Chi nhánh Bến Thành:
- Đ/c: 56 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0283 620 6840.
– Chi nhánh Tân Bình:
- Đ/c: 248 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3535 5154.
– Chi nhánh Nguyễn Thị Thập:
- Đ/c: 70 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3620 3380.
– Chi nhánh Kim Mã:
- Đ/c: 531 Kim Mã,P. Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.
- Hotline: 024 3204 7682.
+ FB: UNATOTOVIỆT NAM.
+ WEB: UNATOTOVIỆT NAM.
HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH.
