Hàu Hyogo – điểm khác biệt của hàu Nhật

Bạn đã từng nghe đến Hàu Hyogo chưa? Đây là một loại hàu vô cùng đặc biệt đến từ Nhật Bản mà bất cứ người yêu ẩm thực biển cả không nên bỏ qua. Hàu ở mỗi đất nước sẽ có những đặc điểm nổi bật đặc trưng. Nhưng trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về hàu Hyogo Nhật. Một loại hàu có hương vị độc đáo và hấp dẫn. 

Ngày 12/4 này, tại UNATOTO xin được chào đón sự xuất hiện của hàu Hyogo. Loại hàu mang đến sự tươi mát sẽ đồng hành cùng thực khách trong những ngày nắng nóng thế này. Cùng xem hết bài viết để hiểu rõ hơn về những điểm nổi bật của loại hàu này nhé!

Nguồn gốc và hương vị đặc trưng

Về nguồn gốc

Hàu ngon phụ thuộc rất nhiều vào môi trường sống và thức ăn của chúng. Do đó vùng Hyogo là nơi thuận lợi để nuôi trồng và khai thác loại hàu này. Được nuôi ở vùng biển khơi cách xa bờ, còn được biết đến là nơi siêu sạch không bị nhiễm bẩn.

Là vùng nước lợ giao thoa giữa 2 dòng biển nóng và lạnh. Đặc biệt thực vật phù du từ các dòng sông chảy vào rất phong phú. Chưa kể, thực vật phù du ở biển chứa rất nhiều khoáng chất, tạo điều kiện thuận lợi cho loại hàu Hyogo phát triển. Do đó, loại hàu này có hương vị tươi ngon đậm đà đặc biệt hơn những vùng khác. 

Về thời gian nuôi trồng của hàu Hyogo là 12 tháng, so với các loại hàu khác thì nhanh hơn. Do thời gian phát triển nhanh, nên loại hàu này thường có vỏ mỏng và phần thịt nhiều và dày hơn các loại hàu khác. Mùa hàu Hyogo sẽ bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 4, tuy nhiên thời gian thu hoạch sẽ là vào tháng 3 đến tháng 4 hằng năm. 

Về hương vị

Điểm nổi bật của hàu Hyogo là kích thức to tròn, phần thịt siêu dày và bọng sữa. Khác với hàu Pháp có kích thước nhỏ hơn, hàu Hyogo thường có cân nặng kinh ngạc có thể lên đến 1kg. Với phần thịt mềm mịn, tươi ngon và ngọt thanh pha lẫn hương vị mặn của biển đặc trưng.

Khi đặt lên đầu lưỡi, sẽ có cảm giác như làn gió biển tươi mát thổi qua. Tổng quan hàu Hyogo mang đến hương vị đậm đà, độc đáo đặc trưng. Độ tươi ngon đến mức chúng ta có thể thưởng thức ngay mà không cần qua các công đoạn chế biến nào. Có nhiều người còn nói hàu Hyogo là :”những cái bát chứa đầy sữa”.

Cũng không có gì sai khi nói hày Hyogo là món ăn sẵn sàng làm say đắm ngay cả những thực khách khó tính nhất. 

Cách Nuôi Trồng Hàu Hyogo: Bí Quyết và Thủ Thuật

Quy trình nuôi trồng hàu Hyogo không chỉ đơn giản là việc thả hàu vào biển và chờ chúng phát triển. Các phương pháp nuôi hàu chính có thể kể đến như nuôi rải, nuôi cọc, nuôi bè, nuôi dây. Ở Nhật, người ta thường ưa chuộng sử dụng cách nhân giống tự nhiên, bằng cách sử dụng những ấu trùng gắn vào giá thể (vỏ) được chuẩn bị sẵn. 

Sau khi thu hoạch, hàu sau đó phải được rửa sạch bằng nước biển tự nhiên. Sau đó người ta sẽ đem cấp đông nhanh chóng bằng công nghệ Proton ở nhiệt độ -40 độ của Nhật để giữ cho hàu có độ tươi ngon đến khi phục vụ người tiêu dùng. 

Bên cạnh đó, việc kiểm soát thức ăn và quản lý môi trường sống của hàu cũng cần được đảm bảo nhằm mang đến những con hàu có chất lượng và hương vị tốt nhất.

Nguồn dinh dưỡng từ Hàu Hyogo

Theo nghiên cứu, hàu có chưa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Chúng có chứa ít lượng calo nên rất thích hợp dành cho hội chị em muốn giảm cân đó nha. Bên cạnh đó, hàu còn là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ do mang lại nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú.

Loại hàu này có chứa rất nhiều protein, Vitamin D, B1, B12, magie, photpho và các dưỡng chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm. Những dưỡng chất từ hàu giúp duy trì các hoạt động của tế bào trong cơ thể. Cung cấp chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sức khỏe cho đường ruột.

Bên cạnh đó, hàu cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, hàu được xem là “bạn đồng hành” của sức khỏe sinh lý nam giới. Các chất kích thích như kẽm, axit amin giúp cải thiện chất lượng tinh trùng và cải thiện hiệu suất chuyện chăn gối. 

Ăn hàu Hyogo, thực khách không chỉ được thưởng thức hương vị tuyệt vời. Mà còn giúp cơ thể của bạn và gia đình trở nên khỏe mạnh hơn.

 Các món ăn độc đáo tại UNATOTO

Khám phá sự đa dạng và phong phú trong cách thưởng thức hàu Hyogo. Để thưởng thức trọn vẹn vị tươi ngon mang hương vị đại dương, đầu tiên tất nhiên không thể bỏ qua Sashimi. Để đa dạng trải nghiệm của thực khách hơn, tại UNATOTO còn phối hợp thêm cả các loại sốt đặc trưng của Nhật.

Chẳng hạn như sốt Ponzu chua chua đặc trưng, hay sốt Shoyu đậm đà. Kết hợp cùng hương vị thanh mát từ hàu Hyogo như làm nổi bật và tôn vinh hương vị của loại hàu này. Khi thưởng thức, từng tầng hương vị như lôi cuốn thực khách đến một sự mới mẻ của nền ẩm thực. 

Để chiều lòng thực khách không thể ăn đồ sống, chắc chắn không nên bỏ qua hàu nướng sốt phô mai siêu dính. Hương vị hàu nướng vừa chín tới thơm lừng, kết hợp cùng sốt phô mai béo ngậy. Đây chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ với giới mộ điệu ẩm thực. Nhưng với hương vị của hàu Hyogo thì nó lại đặc biệt hơn hẳn đó nha!

Lễ hội hàu Hyogo sẽ được bắt đầu từ ngày 12/04/2024 tại UNATOTO. Rất mong được đón tiếp và phục vụ Quý khách trong bữa tiệc ẩm thực biển lần này. Hãy đặt bàn đến UNATOTO và trải nghiệm ngay thôi nào!

UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN 

Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.

Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam. Mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình! Món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.

Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto,TẠI ĐÂY. 

Liên hệ đặt bàn:

– Chi nhánh Bến Thành:

• Đ/c: 56 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0283 620 6840.

– Chi nhánh Tân Bình: 

• Đ/c: 248 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Hotline: 028 3535 5154.

– Chi nhánh Nguyễn Thị Thập:  

• Đ/c: 70 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Hotline: 028 3620 3380.

– Chi nhánh Ba Tháng Hai:  

• Đ/c: 426-428 Đường 3 Tháng 2, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Hotline: 028 3936 9986.

– Chi nhánh Kim Mã: 

• Đ/c: 531 Kim Mã,P. Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.
• Hotline: 024 3204 7682.

+ FB:   UNATOTOVIỆT NAM.

+ WEB:  UNATOTOVIỆT NAM.

HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH.