Cơm cuộn sushi Nhật Bản chắc hẳn là món ăn không quá xa lạ với tín đồ yêu ẩm thực của đất nước Mặt Trời mọc. Vậy khi kết hợp giữa món cơm cuộn sushi truyền thống cùng phương pháp Aburi sáng tạo sẽ tạo ra trải nghiệm món ăn tuyệt hảo như thế nào?
Ở bài viết trước chúng ta đã cùng tìm hiểu sơ lược về cơm cuộn sushi Aburi qua bài viết “Bùng cháy cùng sự kết hợp giữa ẩm thực vùng Kyushu và phong cách chế biến Aburi” , cùng theo dõi để xem lần này Unatoto chia sẻ những điều thú vị gì trong nền ẩm thực Nhật Bản bạn nhé!
Aburi ở Nhật là gì?
Aburi là một hình thức có thể hiểu là “khè lửa”, là một hình thức chế biến phổ biến được ưa chuộng tại các nhà hàng Nhật Bản. Các món cá sống, thịt sống làm ra món cơm cuộn sushi sẽ được khè sơ qua lửa cùng với nhiệt độ vừa phải trong khoảng thời gian được canh chuẩn chỉnh sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Bên ngoài là lớp áo giòn vừa phải, bên trong là sự béo ngậy của các món nguyên liệu tươi sống. Một cách chế biến tinh tế không làm quá chín các nguyên liệu đã tạo nên sự hòa quyện tươi ngon, độc đáo của món ăn và đánh bật những giác quan của thực khách trong lần thử đầu tiên.
Sự kết hợp cơm cuộn sushi truyền thống và phong cách Aburi?
Cơm cuộn sushi là món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời tại Nhật Bản. Sự kết hợp giữa rong biển khô “Nori” kết hợp với phần cơm trộn với giấm truyền thống, một món ăn cuộn tròn đại diện cho cả một nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Đặc trưng của sushi truyền thống Nhật là hương vị của hải sản tươi sống như: cá hồi, cá ngừ, lươn Nhật,..hay thịt kết hợp cùng rau củ như: dưa leo, cà rốt,.. Từ đó tạo nên một kết cấu hài hòa về màu sắc và đa tầng hương vị.
Cơm cuộn sushi là món ăn thường dùng sống, tươi và giòn. Tuy nhiên, để làm nổi bật hương vị béo của các nguyên liệu, phong cách chế biến Aburi ra đời. Cùng với việc làm nóng bằng lửa khè bề mặt trên của nguyên liệu, Aburi sushi được phục vụ đến cho thực khách là món ăn phong phú và đa dạng về hương vị. Món ăn được khè sẽ tăng được độ thơm ngon của từng loại nguyên liệu, tạo nên một sự bắt mắt và hấp dẫn gói gọn trong từng miếng sushi.
Cơm cuộn Sushi Aburi có gì hấp dẫn?
Sự kết hợp giữa cái truyền thống và hiện đại, mới lạ. Cơm cuộn Aburi sushi là món ăn với hình thức chế biến mới mẻ thông qua việc gia tăng hương vị bằng cách đốt nhẹ bề mặt của món ăn. Khi kết hợp cùng những hương vị truyền thống Nhật Bản đã trở thành món ăn được yêu thích tại nhiều cửa hàng Nhật Bản và những người yêu ẩm thực quốc tế.
Những miếng cơm cuộn sushi được cắt đều theo kích thước tiêu chuẩn kết hợp cùng sự sáng tạo trong việc trình bày món ăn cũng là điểm độc đáo của món ăn này. Hiện tại Unatoto đang diễn ra sự kiện trải nghiệm ẩm thực, lễ hội Aburi bùng nổ với các món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết như:
Aburi sushi bơ lươn
Aburi sushi cuộn cá hồi khè
Aburi sushi thịt nướng phô mai
Aburi sushi cuộn lươn nướng
Cùng Unatoto tạo nên chuyến du hành trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đầy thú vị và tuyệt vời. Đến Unatoto và trải nghiệm ngay hôm nay nhé!
UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN
Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.
Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam, mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình, món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.
Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto, TẠI ĐÂY.
Liên hệ đặt bàn:
– Chi nhánh Bến Thành:
- Đ/c: 56 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 0283 620 6840
– Chi nhánh Tân Bình:
- Đ/c: 248 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 028 3535 5154
– Chi nhánh Nguyễn Thị Thập:
- Đ/c: 70 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 028 3620 3380
– Chi nhánh Kim Mã:
- Đ/c: 531 Kim Mã,P. Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- Hotline: 024 3204 7682
+ FB: UNATOTOVIETNAM
+ WEB: UNATOTOVIETNAM
