Tempura ở nhà hàng tại sao lại ngon hơn?

Tempura, môt trong những biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản. Đây là món ăn được xếp trong hàng ‘Tam Đại Mỹ Thực’ từ thời kỳ Edo của Xứ Sở Hoa Anh Đào. Là một món ăn mang trong mình sự kỳ diệu chỉ qua việc chiên giòn. Vậy đâu là lí do làm cho món ăn này trở nên đặc biệt và nổi danh khắp thế giới như thế?

Vậy trong bài viết hôm nay, mời các bạn cùng UNATOTO tìm hiểu món ăn đặc sắc trong nền ẩm thực Nhật Bản – Tempura. Cũng như là tìm hiểu lí do tại sao đây chỉ là món chiên nhưng tại nhà hàng lại ngon hơn nhiều khi chế biến tại nhà. Cùng xem để khám phá thử có bí kíp gì bí ẩn không nhé!

Tempura

Nguồn Gốc của Món Tempura:

Tempura không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa của Nhật Bản. Xuất phát từ thời kỳ Edo, Tempura đã trải qua nhiều biến đổi và phát triển. Ngày nay, tempura đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất của Xứ Phù Tang.

Lớp vỏ của tempura là sự kết hợp giữa bột và nước. Tempura có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Lần đầu tiên món ăn này xuất hiện là hơn 400 năm trước tại tỉnh Nagasaki (vùng Kyushu). Vào thời gian đó, tempura được xem là món ăn xa xỉ vì sử dụng nhiều dầu. Dầu ăn là nguyên liệu vô cùng đắt tiền vào thời gian đó.

Đây được xem là lí do chính vì sao bạn thưởng thức tempura tại nhà hàng sẽ ngon hơn so với khi tự làm tại nhà.

Đặc điểm đặc trưng và cách chế biến

Tempura không chỉ thu hút người thưởng thức bởi lớp vỏ giòn tan mà còn bởi hương vị tinh tế đặc trưng. Sự kết hợp giữa bột chiên và dầu nóng tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ món ăn nào khác. Với các nguyên liệu có thể lựa chọn như hải sản và rau củ.

Có rất nhiều cách để thưởng thức món ăn này, chẳng hạn như thưởng thức cùng nước tương đặc trưng. Được chế biến kết hợp cùng nước dùng Dashi, nước tương Nhật, Mirin hoặc cùng nước sốt trộn cùng củ cải trắng và gừng băm nhỏ.

Để chế biến Tempura cũng không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Đây là món ăn đòi hỏi những bí quyết và kỹ thuật chính xác như cách điều chỉnh nhiệt độ của dầu, thời gian để nguyên liệu tiếp xúc với dầu, cách pha trộn bột để tạo nên món Tempura hoàn hảo.

Về nguyên liệu, thường nhà hàng rất chú trọng việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng phù hợp với món ăn. Nguyên liệt tươi ngon sẽ làm tăng hương vị và chất lượng của tempura. Về cách điều chỉnh nhiệt độ của dầu, cần được duy trì nhiệt độ ổn định. Đây là yếu tố quan trọng để tạo nên lớp vỏ ngoài giòn và mịn hơn của tempura.

Đây được xem là lí do chính vì sao bạn thưởng thức tempura tại nhà hàng sẽ ngon hơn so với khi tự làm tại nhà.

UNATOTO ra mắt món ăn từ tempura mới đầy hấp dẫn

Từ ngày 12/4/2024, UNATOTO ra mắt một phiên bản của tempura – Ebi Tendon. Tendon có nghĩa là Tempura donburi, món ăn được yêu thích trên khắp thế giới. Đây là một món ăn với phần cơm phủ đầy tempura tôm. Với lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm và lớp bột mỏng có thể nhìn thấy được phần nguyên liệu bên trong.

Chưa hết đâu nha, tại menu mới này, thực khách cũng có thể trải nghiệm sự kết hợp độc đáo và bất ngờ giữa lươn nướng than hoa đậm đà trứ danh của nhà UNATOTO và tempura tôm. Với mức giá hấp dẫn (đính kèm trong menu bên dưới). Mời thực khách đến UNATOTO và trải nghiệm món ăn hấp dẫn này ngay thôi nào!

UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN

Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.

Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam. Mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình! Món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.

Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto,TẠI ĐÂY.

Liên hệ đặt bàn:

– Chi nhánh Bến Thành: