Cơm lươn Nhật nướng, món ăn vô cùng quen thuộc với các tín đồ ẩm thực Nhật Bản, vậy có một món “Xương lươn Nhật” liệu có thể ăn được không? Chào mừng cả nhà đã trở lại với kênh tin tức của nhà Unatoto! Hôm nay, mời bạn cùng Unatoto tìm hiểu về xương lươn thông qua bài viết dưới dây nhé!
Hone Senbei – món Snack xương lươn Nhật độc đáo
Một trong những mồi nhắm lí tưởng trong các nhà hàng Izakaya của Nhật Bản – Hon Senbei. Còn được gọi là “Snack xương lươn” đây là món ăn vô cùng thú vị. Ít phổ biến hơn các loại lươn Nhật khác như Anago và Unagi. Nhưng xương lươn Nhật cũng là món ăn kèm hoàn hảo để thưởng thứuc cùng vài ly rượu Sake ấm áp hay những ly bia mát lạnh.
Hone trong tiếng Nhật có nghĩa là xương, Senbei là từ để miêu tả những chiếc bánh quy giòn xương lươn trong ẩm thực Nhật truyền thống. Hone Senbei rất giòn, được uớp muối nên có vị mặn vừa ăn. Xương lươn sau khi được nướng sơ qua sẽ được chiên ngập dầu. Tạo nên độ giòn mềm tan vô cùng ngon miệng.
Các chất dinh dưỡng từ xương lươn Nhật
Nguồn Canxi dồi dào
Bạn có biết rằng 100g xương lươn chứa lượng canxi gấp 250 lần so với sữa không? Xương và tủy xương lươn không chỉ giàu canxi mà còn chứa “dịch tủy xương”. Một thành phần quan trọng giúp duy trì nồng độ Canxi trong cơ thể ở mức ổn định.
Điều này khác hẳn với các loại Canxi khác có thể làm tăng nồng độ Canxi trong máu quá mức. Vì nó có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn hoàn toàn yên tâm thưởng thức các món lươn tại Unatoto mà không lo ngại nhen.
Tại sao gọi xương lươn là “Thuốc bổ Đông y”?
Trong dược điển lớn nhất thế giới của Trung Quốc, “Bản Thảo Cương Mục”, lươn được ca ngợi là một nguồn dinh dưỡng quý báu. Ở Trung Quốc, lươn thường được cắt khúc và hấp với rượu, ăn kèm cả xương để tận dụng hết dinh dưỡng. Dịch tủy xương lươn chứa nhiều vitamin A, E, D, DHA, EPA, khoáng chất và axit amin, làm cho nó trở thành một “siêu thực phẩm” bổ dưỡng.
Lợi ích dinh dưỡng từ xương lươn
Tăng mật độ xương: Xương lươn là nguồn cung cấp khoáng chất phong phú và cân đối như canxi, photpho, magiê, natri,… giúp tăng mật độ xương và làm cho xương chắc khỏe. Đừng lo lắng khi ăn xương lươn tại Unatoto, vì chúng tôi biết rằng những khoáng chất này sẽ giúp bạn duy trì hệ xương khỏe mạnh.
Tăng cường hấp thụ Canxi: Để cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả, cần có sự hỗ trợ của các vitamin K và D, cùng với các axit amin như lysine và arginine. Xương lươn chứa đầy đủ những thành phần này, giúp cải thiện khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.
Bảo vệ khớp: EPA (axit eicosapentaenoic) trong xương lươn được biết đến là chất giúp ức chế hoạt động của các enzyme gây tổn thương mô sụn. Vì vậy, ăn xương lươn không chỉ tốt cho xương mà còn giúp bảo vệ các khớp của bạn.
Ức chế ACE – hạ huyết áp: Gần đây, peptide ức chế ACE từ tự nhiên đã được công nhận là thành phần có lợi cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa tăng huyết áp. Xương lươn chứa peptide này, giúp duy trì huyết áp ổn định và bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
Thưởng thức món lươn tại Unatoto
Unatoto, thương hiệu cơm lươn hàng đầu đến từ Nhật Bản. Nhiều thực khách vẫn luôn thắc mắc, lươn có nhiều xương như vậy liệu có ăn được không?
Câu trả lời là có thể nhé, tuy nhiên xương trong lươn cũng là những phần xương dăm nhỏ, bạn sẽ phải nhai kỹ khi thưởng thức đó nha. Lí do lươn Nhật có nhiều xương là vì lươn là một loại cá thuộc bộ cá chình, sống ở nước ngọt / lợ, nhưng sinh sản ở nước mặn.
Với những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời từ xương lươn, bạn còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay nhà hàng Unatoto để thưởng thức những món từ lươn Nhật (Unagi) thơm ngon, bổ dưỡng? Unatoto tự hào mang đến cho bạn những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy đến và trải nghiệm hương vị đặc biệt của lươn tại Unatoto nhé!
UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN
Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.
Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam. Mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình! Món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.
Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto,TẠI ĐÂY.
Liên hệ đặt bàn:
– Chi nhánh Bến Thành:
- Đ/c: 56 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0283 620 6840.
– Chi nhánh Tân Bình:
- Đ/c: 248 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3535 5154.
– Chi nhánh Nguyễn Thị Thập:
- Đ/c: 70 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3620 3380.
– Chi nhánh Ba Tháng Hai:
- Đ/c: 426-428 Đường 3 Tháng 2, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3936 9986.
– Chi nhánh Kim Mã:
- Đ/c: 531 Kim Mã,P. Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.
- Hotline: 024 3204 7682.
+ FB: UNATOTOVIỆT NAM.
+ WEB: UNATOTOVIỆT NAM.
HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH.
Unatoto Nhận Giải Dianping: Dấu Mốc Tự Hào Của Thương Hiệu Ẩm Thực Nhật Bản Tại Việt Nam
Trong hành trình phát triển và mang ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với [...]
Halloween Ngày Nào 2026? Nguồn Gốc Và Ý Nghĩa
Halloween ngày nào 2026? Halloween năm 2026 diễn ra vào thứ Bảy, ngày 31/10/2026. Đây [...]
Th10
20/10 Ăn Gì? Gợi Ý Nhà Hàng Nhật Và Quà Tặng Ý Nghĩa Tại Unatoto
20/10 ăn gì để vừa có một bữa ăn ngon, vừa dành tặng những người [...]
Th10
Lẩu Sukiyaki Nhật Bản: Khám Phá Hương Vị Lẩu Bò Ngọt Mặn Đậm Đà
Lẩu Sukiyaki là món lẩu nổi tiếng của Nhật Bản, được yêu thích nhờ hương [...]
Th10
Lunch 100K – Bữa Trưa Nhật Bản Tiện Lợi Trên Capichi
Giờ nghỉ trưa sẽ trở nên hấp dẫn hơn với Lunch 100K tại Unatoto. Từ [...]
Th10
Unatoto Kids – Bé Có Thành Tích, Cả Nhà Có Quà
Năm học mới là dịp để ba mẹ cùng bé nhìn lại những nỗ lực [...]
Th10
Lẩu Sukiyaki Nhật Bản – Combo Lẩu Đậm Đà Cho Những Cuộc Hẹn
Những ngày muốn tìm một món ăn nóng hổi để cùng gia đình, bạn bè [...]
Th9
Tsukimi 2026 Là Ngày Gì? Lễ Hội Ngắm Trăng Của Người Nhật
Khi mùa thu đến, người Nhật có một cách rất đặc biệt để tận hưởng [...]
Th9