Hình ảnh của những dòng khách xếp hàng dài trước cửa hàng cơm lươn vào ngày ăn lươn được xem là hình ảnh quen thuộc tại Nhật Bản. Lươn được xem là một món ăn cực kỳ phổ biến và được yêu thích rất nhiều tại Nhật. Bởi vì lươn được mệnh danh là “vị cứu tinh” dành cho mùa hè nóng bức. Ở bài viết hôm nay, Unatoto sẽ chia sẻ về ngày ăn luơn tại đất nước Mặt Trời mọc. Câu chuyện về ngày ăn lươn này là gì, có ý nghĩa như thế nào? Cùng Unatoto tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1. Câu chuyện ngày ăn lươn tại Nhật!
Các lễ hội Nhật Bản từ lâu đời đã được người dân trên toàn thế giới biết đến và hưởng ứng. Trong đó có ngày ăn lươn với tên gọi Nhật Bản là “Doyo Ushi No Hi”. Hình ảnh cơm lươn nướng than (Unagi Don) đã trở thành một biểu tượng tại xứ sở hoa anh đào này. Với hương vị đặc trưng, đậm đà và tinh tế, món ăn này dần trở thành món không thể thiếu với ẩm thực Nhật Bản.
Cơm lươn nướng than xuất hiện từ cuối thời kỳ Edo. Món ăn này được tuyên truyền sẽ có tác dụng trị được cái nóng của mùa hè. Bắt nguồn từ lời khuyên của một vị dược sĩ, ông cho rằng nếu ăn thực phẩm có chữ “U” trong ngày Doyo Ushi No Hi sẽ có thể chống lại cái nóng khắc nghiệt của mùa hè. Điều này đã giúp cửa hàng Unagi Don cải thiện tình trạng buôn bán ế ẩm.
Dần dần người dân Nhật được tuyên truyền về những giá trị dinh dưỡng mà lươn mang lại cho sức khỏe con người. Đặc biệt là vào mùa hè, lươn có tính hàn giúp giải nhiệt cho cơ thể. Nên món ăn này đã trở thành món ăn quốc dân tại Nhật Bản. Người Nhật cho là cái nóng mùa hè làm cơ thể của chúng ta trở nên khó chịu, mệt mỏi. Nhưng nếu ăn lươn, cơ thể sẽ trở nên mát hơn, dẻo dai và năng lượng hơn. Do đó, những cửa hàng bán về cơm lươn cũng dần phát triển, mãi cho đến ngày nay.
2. Giá trị dinh dưỡng của lươn Nhật:
Lươn Nhật có chứa các loại vitamin như A, B1, B2, D và E. Hơn nữa, lươn còn giúp giảm cholesterol, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ viêm khớp và giúp thị lực tốt hơn.
Như đã đề cập bên trên, lươn Nhật còn giúp giải nhiệt cực kỳ tốt. Trong lươn có chứa hàm lượng khoáng chất, protein như DHA, EPA cao. Do vậy, khi ăn lươn thì nguồn năng lượng sẽ được bổ sung. Chúng ta sẽ cảm nhận được nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Vào mùa hè, lúc cơ thể bị mất nước nhiều nhất do nhiệt độ thời tiết cao. Nếu ăn món ăn có chứa tính hàn như thế sẽ giúp nhiệt độ giảm xuống. Do vậy, mới nói rằng ăn lươn giúp người ta mát mẻ hơn.
3. Ngày lễ hội ăn lươn tại Unatoto:
Món ăn truyền thống được sử dụng rộng rãi và phổ biến nhất từ thế hệ này sang thế hệ khác đó là Unagi Don. Đặc điểm nổi bật của món ăn này đó là được nướng cùng với than binchotan, một loại than trắng có giá trị cao cấp trên thế giới. Tìm hiểu thêm về than binchotan:
Những con lươn được tuyển chọn kỹ càng nhất sẽ được dùng để nướng than cùng sốt Kabayaki. Quá trình nướng lươn cũng là công đoạn cầu kỳ, điều này đòi hỏi tay nghề cao của người đầu bếp. Dựa vào kỹ thuật nướng và hương vị tự nhiên từ than binchotan, lươn sẽ giữ được độ ẩm mềm với lớp vỏ ngoài giòn nhẹ. Phong vị từ Unagi Don quả thực là một sự kinh ngạc trong nền ẩm thực.
Mỗi phần cơm lươn thơm ngon, béo ngậy nóng hổi mang đến sự tròn đầy trong hương vị. Lươn nướng than khi được canh chỉnh nhiệt độ nướng có độ cháy xén nhẹ còn tạo ra màu sắc vô cùng bắt mắt. Hương vị độc đáo của món ăn có thể chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.
Tại Unatoto, thương hiệu cơm lươn số 1 Nhật Bản. Món cơm lươn được hiện diện như món ăn làm nên tên tuổi của thương hiệu. Vào cuối tháng 7 này, Unatoto mời bạn đến chi nhánh gần nhất để hưởng ứng ngày ăn lươn đặc biệt này. Đừng bỏ lỡ nhé!
UNATOTO – NHÀ HÀNG CƠM LƯƠN SỐ 1 NHẬT BẢN
Đến với Unatoto, không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm phong vị Nhật Bản. Mà đây còn là nơi để bạn có thể trải nghiệm thật nhất về những văn hoá lễ hội độc đáo ở xứ sở hoa anh đào.
Từ năm 2018, những chi nhánh đầu tiên của nhà hàng Unatoto đã tới Việt Nam. Mang nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt. Với cách chế biến độc quyền của mình, món cơm lươn và các món ăn từ lươn nướng đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng Unatoto cho đến ngày hôm nay.
Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Unatoto, TẠI ĐÂY.
Liên hệ đặt bàn:
– Chi nhánh Bến Thành:
- Đ/c: 56 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0283 620 6840.
– Chi nhánh Tân Bình:
- Đ/c: 248 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3535 5154.
– Chi nhánh Nguyễn Thị Thập:
- Đ/c: 70 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 028 3620 3380.
– Chi nhánh Kim Mã:
- Đ/c: 531 Kim Mã,P. Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.
- Hotline: 024 3204 7682.
+ FB: UNATOTOVIETNAM.
+ WEB: UNATOTOVIETNAM.
HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH.
